I ett befintligt restaurangkök i Långbro i Älvsjö har vi installerat en ny fettavskiljare med tillhörande rördragning och provtagningsbrunn. Uppdraget omfattade dimensionering enligt verksamhetens flöden, markarbete på gårdssidan och omkoppling av kökets fettförande avlopp. Arbetet planerades i etapper för att minimera driftstopp och genomfördes i samordning med fastighetsägare och kökspersonal.
Vi började med utsättning av befintliga ledningar och schakttillstånd. Schakt utfördes till frostfritt djup och botten förbereddes med packad makadam 8 till 16 mm samt en tunn betongplatta för plant underlag. Fettavskiljaren, klassad enligt SS EN 1825, placerades i våg och anslöts med markavloppsrör SN8 i dimensioner DN110 till DN160 med fall mellan 1 till 2 procent mot avskiljaren. En provtagningsbrunn monterades på utloppet och en separat ventilationsledning drogs upp till fasad för att säkerställa luftning och minska lukt. Backventil installerades som skydd mot upptryck vid kraftigt regn. Samtliga skarvar kontrollerades visuellt och med täthetsprovning innan återfyllning med stenfritt material och slutlig återställning av ytor.
Inne i köket separerade vi fettförande avlopp från övrigt spillvatten enligt gällande krav. Golvbrunnar, diskrännor och diskmaskin kopplades om med PP rör DN75 till DN110, och genomföringar i vägg och bjälklag brandtätades. Vi installerade spolpunkter för framtida underhåll och tydlig märkning i diskrummet om vad som får och inte får spolas ut. Rören provtrycktes med vatten, därefter filmades de invändigt för att verifiera fall och skarvar. När systemet satts i drift genomfördes ett flödestest med tempererat vatten och färgämne för att se att avskiljaren skiktar korrekt och att provtagningsbrunn ger god åtkomst. Driftsinstruktioner och skötselschema för tömning och egenkontroll överlämnades till kökets ansvariga, inklusive kontrollpunkter för slam- och fettnivå samt ventilationsflöde.
Behöver du hjälp med fettavskiljare för restaurangkök i Långbro eller övriga Älvsjö, kontakta oss så tar vi fram en lösning anpassad till din verksamhet och plats.